پاورپوینت روش های مختلف انجماد زدایی در فرآورده های دریائی

فرمت فایل : پاورپوینت قابل ویرایش      تعداد اسلاید: 28   قسمتی از پاورپوینت :     ):Thawing تعریف انجماد زدائی( افزایش درجه حرارت فرآورده به بالاتر از نقطه انجماد بطوریکه محصول به حالت قبل از انجماد برگشته و قابلیت پخت یا مصرف پیدا کند. دراین رابطه درجه حرارت یک محصول باید به حدود 1-درجه سانتی گراد برسد     در حقیقت آخرین مرحله در پروسس ماهی منجمد است و عبارتست از افزایش درجه حرارت به صفر درجه و به این ترتیب کریستالهای یخی ذوب شده و بتدریج جذب نسوج می گردند. اگر انجماد و نگهداری سرد و خروج از انجماد بطور سریع انجام شود ، بین خصوصیات ماهی ذوب شده و ماهی تازه اختلافی نیست . در غیر اینصورت ماهی خشک ، فیبری و ارزش کیفی کمتری خواهد داشت.     خصوصیات یک انجمادزائی مناسب  1-سریع باشد: -کمتردرمعرض درجه حرارت بالا قرارمی گیردو فساد پذیری کمتر میشود   2-بلافاصله پس از خارج شدن فرآورده از سردخانه ودرحداقل زمان صورت گیرد. 3-جلوگیری از اتلاف بیهوده انرژی یک تن ماهی چرب برای انجمادزدائی پس از خارج شدن از درجه ...

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی

فرمت فایل : پاورپوینت قابل ویرایش      تعداد اسلاید: 36   قسمتی از پاورپوینت :     روش حرارتی   در بین انواع روشهای نگهداری موادغذایی ، استفاده از گرما از اهمیت خاصی برخوردار می باشد و از دیرباز مورد استفاده قرار گرفته است. اثر حرارتی در جلوگیری از سه نوع فساد میکروبی ، شیمیایی و فیزیکی مؤثر می باشد. در رابطه با فساد میکروبی ، از بین بردن میکروارگانیسم های بیماریزا در اثر حرارت دادن و بعد از آن بسته بندی می شوند.     پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون نیز دو روش استفاده از فرایند حرارتی می باشد.       استریلیزاسیون :     از بین بردن کلیه میکروارگانیسمهای موجود در یک محیط را استریلیزاسیون گویند. درجه حرارت مورد استفاده در این روش حدود 110 تا 120 درجه سانتیگراد بوده و به خاطر اینکه دمای بالا سبب از بین رفتن برخی مواد مغذی غذا نیز می شود سعی بر آن است که از حرارت های بسیار بالا اجتناب شود. مقدار گرما به اندازه ایست که در مدت زمان مناسب استریل ، می تواند مقاومترین میکروب قابل رشد در غذا را نیز از ب ...

پاورپوینت آماده تدریس ریاضی ششم ابتدایی فصل هفتم مبحث تقریب

دانلود پاورپوینت تدریس ریاضی ششم ابتدایی فصل هفتم مبحث تقریب منبع: سایت پارد وب فصل هفتم ریاضی ششم ابتدایی با عنوان مبحث تقریب در 4 قسمت به روش گرد کردن روش قطع کردن اندازه گیری و محاسبات تقریبی ترتیب انجام محاسبات می پردازد که سایت یار معلم با تجربه شخصی خود در امر تدریس و طراحی پاورپوینت های درسی این موضوع را بصورت کامل تهیه نموده، و برای اینکه معلمان پایه ششم ابتدایی یک ارائه ی بسیار جذاب و موفق داشته باشند پیشنهاد می کند این پاورپوینت آموزش ریاضی  را دانلود کنند. مخاطب این پاورپوینت همه ی معلمان آموزش ریاضی ،دبیران و مدرسان دوره های آموزشی برای امر تدریس در دانشگاه ،دبیرستان ،مدرسه و دبستان  می باشد همچنین دانشجو معلمان و همکاران گرامی می توانند از این پاورپوینت آموزش ریاضی جهت شرکت در جشنواره الگو برتر تدریس و سایر موارد مرتبط استفاده کنند در طراحی این پاورپوینت سعی شده است بگراندی جذاب ،زیبا در عین حال گویا و ساده ایجاد شود که برای هر اسلاید متفاوت می باشد. دارای  23 اسلاید آموزش کامل و با کیفیت کلیپ آرت های سه بعدی و مرتبط با درس ریاضی با کیفیت استفاده ش ...