کِ‍فیر نوشیدنی تخمیری حاصل از شیر و دانه‌های کفیر است که سرمنشأ آن کوه‌های قفقاز در روسیه می‌باشد. مصرف کفیر بر روی حرکت روده ، سهولت در هضم، تقویت ایمنی، کاهش شدت و مدت اسهال، اختلال خواب، افسردگی و اختلالات زیاد فکری و بازسازی فلور میکروبی غشاهای مخاطی مؤثر می‌باشد .19 اسلاید ...
پنج‌شنبه 22 اردیبهشت 1401 ساعت 15:09
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی: Word نوع فایل: doc (قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه: 4 صفحه قسمتی از متن فایل دانلودی میکروفلورطبیعی دستگاه گوارش شامل بیش از 400 گونه ازانواع میکروارگانیسم های مختلف می باشد که جمعیتی بالغ بر1014 جرم زنده را تشکیل میدهند. حضور این جمعیت کثیر از میکروارگانیسم ها به دلایل زیر برای میزبان ضروری است : کمک به فرآیندهضم مواد غذایی کمک به سنتز و جذب ویتامین ها و مواد معدنی تجزیه سلولز و سایر پلی ساکاریدها تحریک سیستم ایمنی جمعیت میکـروفلـورطبیـعی روده تحت تاثیـرعوامل مختلفی نظیـر بروز بیماریهای معدی –روده ای ، تغییـرات جیره غذایی، استفاده ازآنتی بیوتیک ها جهت درمان بیماریها،کمبود تغذیه ای، مسافرت (حمل و نقل)، تراکم بالای گله، سن، واکسیناسیون و استرس دستخوش تغییراتی میگردد. از آنجایی که امروزه در صنعت پرورش طیور، به منظور دستیابی به سطوح بالای بازده اقتصادی، پرندگان در سیستم های پرورشی متراکم وگله های باجمعیتهای زیاد نگهداری و پرورش می یابند به همین جهت تحت تاث ...
شنبه 17 اردیبهشت 1401 ساعت 10:48
پاورپونت و تعداد اسلاید ها 39 •شناسایی گونه های مختلف باکتری به روش های بیوشیمیایی به عنوان یک روش مرسوم از سالیان پیش انجام می گرفته شده. •آزمون های بیوشیمیایی شامل طیف وسیعی از تست های تاییدی گونه های مختلف باکتری می باشد. •لاکتوباسیلوس‌ها به ندرت بیماری زا هستند اما در صورت بیماری زایی عفونت‌های نوزادان و پوسیدگی دندان را به وجود می‌آورند. همچنین عمدتاً در زنان در وضعیت کمبود لاکتوباسیل عفونت‌های متعددی مانند مشکلات واژینالی بروز می‌کنند. کمبود آنها منجر به افزایش احتمال بروز بیماری‌هایی می‌شوند که اصلی ترین آنها عبارتند از بیماریهای منتقله از طریق جنسی مانند گنوره آ، کلامیدیا، سیفلیس . ...
شنبه 17 اردیبهشت 1401 ساعت 10:47
مقدمه در سال های اخیر، اهمیت، مقبولیت و مصرف فرآورده های پروبیوتیک، خواه فرآورده های غذایی و خواه قرص ها و کپسول های دارویی، تا به آنجا گسترش یافته است که انواع فرآورده های پروبیوتیک ویژه حیوانات مزرعه و خانگی نیز تولید می شوند و به فروش می رسند. چنین تمایلی به مصرف این فرآورده ها از رویکرد سالم خوری و طبیعی خوری مصرف کنندگان امروز به دلیل آگاهی یافتن از ارتباط این نوع الگوی غذایی با سلامت انسان ناشی شده است. بنابراین در تمامی فرآورده های پروبیوتیک، ارزش اساسی محصول خواص سلامت بخشی آن است و از این رو این فرآورده ها در دسته فرآورده های سلامت بخش یا هدفمند Functional foods طبقه بندی می شوند. تاریخچه پروبیوتیک ها براساس فرضیه مچنیکوف : معیارهای اساسی در گزینش پروبیوتیکها مزایای کاربرد پروبیوتیکها در رژیم غذایی حیوانات مزرعه و خانگی ویژگیهای اساسی پروبیوتیک ها ویژگی های فرآورده های غذایی که به عنوان محیط های حاوی پروبیوتیکها انتخاب می شوند: مراحل عمومی تولید ماست پروبیوتیک خط تولید ماست منجمد پروبیوتیک ناشی از اختلاط ماست و مخلوط بسته بندی ... ...
جمعه 16 اردیبهشت 1401 ساعت 09:31
مقدمه در سال های اخیر، اهمیت، مقبولیت و مصرف فرآورده های پروبیوتیک، خواه فرآورده های غذایی و خواه قرص ها و کپسول های دارویی، تا به آنجا گسترش یافته است که انواع فرآورده های پروبیوتیک ویژه حیوانات مزرعه و خانگی نیز تولید می شوند و به فروش می رسند. چنین تمایلی به مصرف این فرآورده ها از رویکرد سالم خوری و طبیعی خوری مصرف کنندگان امروز به دلیل آگاهی یافتن از ارتباط این نوع الگوی غذایی با سلامت انسان ناشی شده است. بنابراین در تمامی فرآورده های پروبیوتیک، ارزش اساسی محصول خواص سلامت بخشی آن است و از این رو این فرآورده ها در دسته فرآورده های سلامت بخش یا هدفمند Functional foods طبقه بندی می شوند. تاریخچه پروبیوتیک ها براساس فرضیه مچنیکوف : معیارهای اساسی در گزینش پروبیوتیکها مزایای کاربرد پروبیوتیکها در رژیم غذایی حیوانات مزرعه و خانگی ویژگیهای اساسی پروبیوتیک ها ویژگی های فرآورده های غذایی که به عنوان محیط های حاوی پروبیوتیکها انتخاب می شوند: مراحل عمومی تولید ماست پروبیوتیک خط تولید ماست منجمد پروبیوتیک ناشی از اختلاط ماست و مخلوط بسته بندی ... ...
جمعه 16 اردیبهشت 1401 ساعت 09:31
این فایل شامل 29 صفحه ورد و مطالب زیر می باشد پروبیوتیک: از نظر ایمولوژی Probiotic ترکیبی از پیشوند لاتین (pro) به معنای ( for) و صفت یونانی ( biotic) به معنای (life) است، بنابراین معنای پروبیوتیک یعنی ) برای زندگی ( میکروب های Probiotic در مدت نگهداری تا زمان مصرف در ماست باید 10⁶ CFU/ml باشد بیفیدوباکتری ها اولین بار از نوزادی که از شیر مادر تغذیه شده بود توسط هنری تیسیر جداسازی گردید او در مؤسسه پاستور کار می کرد. باکتری جداسازی شده باسیلوس بیفیدوس نام گرفت و بعداً به جنس بیفیدوباکتریوم تغییر نام داد.تیسیر متوجه گردید که بیفیدوباکتری ها در فلور روده نوزادان تغذیه شده از شیر مادر غالب هستند. اصطلاح پروبیوتیک اولین بار در سال 1953 توسط کولاس مطرح گردید. در سال 1989 روی فولرتعریفی را برای پروبیوتیک ها پیشنهاد کرد که بطور وسیعی مورد استفاده قرار گرفت، در این تعریف پروبیوتیک ها مکمل های میکروبی زنده ای هستند که به رژیم غذایی افزوده می شوند که با بهبود تعادل در میکروفلور روده اثرات مفیدی بر روی میزبان دارند. مهم ترین مکانیسم هایی که این باک ...
چهارشنبه 14 اردیبهشت 1401 ساعت 09:40
این فایل شامل 29 صفحه ورد و مطالب زیر می باشد پروبیوتیک: از نظر ایمولوژی Probiotic ترکیبی از پیشوند لاتین (pro) به معنای ( for) و صفت یونانی ( biotic) به معنای (life) است، بنابراین معنای پروبیوتیک یعنی ) برای زندگی ( میکروب های Probiotic در مدت نگهداری تا زمان مصرف در ماست باید 10⁶ CFU/ml باشد بیفیدوباکتری ها اولین بار از نوزادی که از شیر مادر تغذیه شده بود توسط هنری تیسیر جداسازی گردید او در مؤسسه پاستور کار می کرد. باکتری جداسازی شده باسیلوس بیفیدوس نام گرفت و بعداً به جنس بیفیدوباکتریوم تغییر نام داد.تیسیر متوجه گردید که بیفیدوباکتری ها در فلور روده نوزادان تغذیه شده از شیر مادر غالب هستند. اصطلاح پروبیوتیک اولین بار در سال 1953 توسط کولاس مطرح گردید. در سال 1989 روی فولرتعریفی را برای پروبیوتیک ها پیشنهاد کرد که بطور وسیعی مورد استفاده قرار گرفت، در این تعریف پروبیوتیک ها مکمل های میکروبی زنده ای هستند که به رژیم غذایی افزوده می شوند که با بهبود تعادل در میکروفلور روده اثرات مفیدی بر روی میزبان دارند. مهم ترین مکانیسم هایی که این باک ...
سه‌شنبه 13 اردیبهشت 1401 ساعت 15:50