پاورپوینت-اصول تغذیه گیاهخواری-95 اسلاید-pptx

n به‌طور کلی طبق دانش تغذیه غذای اصلی انسان دانه و میوه است. هرچند در الگوی غذایی سالم باید همه گروه‌های غذایی وجود داشته باشد اما سهم اصلی انرژی مورد نیاز انسان باید از دانه‌ها و میوه‌ها تامین شود. چاقی و  اضافه وزن حاصل به هم خوردن این توازن است. مصرف زیاد گوشت‌های پرچرب و غذاهایی با چربی‌هایی با منشاء حیوانی چاقی و اضافه وزن را در پی خواهد داشت. از طرفی، افراط در مصرف سبزی و صیفی می‌تواند مشکل‌هایی ایجاد کند. در کشورهای غربی ویتامین و املاح مورد نیاز بدن به‌صورت صنعتی به محصولات گیاهی افزوده می‌شود و خام گیاهخواری در طولانی‌مدت برای افراد مشکلی ایجاد نمی‌کند اما در کشور ما هنوز این کمبودها جبران نشده است. اگرچه خام گیاهخواری باعث کاهش وزن می‌شود اما در طولانی‌مدت می‌تواند کمبودهایی برای فرد ایجاد کند. ضمن اینکه 50 کیلوگرم کاهش وزن در 5 ماه زیاد است و ما کاهش وزن با سرعت کمتر را توصیه می‌کنیم. n n دلایل بسیاری برای گیاه خواری وجود دارد مثل عوامل محیطی، حقوق حیوانات و سلامتی اما به هر حال گیاه خ ...

پاورپوینت تأثیر فیتو کمیکالهای موجود در میوه و سبزی بر روی سلامتی و نقش محرکهای پس از برداشت

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل : .ppt ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد اسلاید : 17 اسلاید قسمتی از متن .ppt :        ( توجه 2 اسلاید به زبان انگلیسی می باشد.) تأثیر فیتو کمیکالهای موجود در میوه و سبزی بر  روی سلامتی و نقش محرکهای پس از برداشت فیتوکمیکال چیست؟ فیتوکمیکالها مواد شیمیایی غیرمغذی گیاهی هستند که نقش محافظت کننده دارند ومانع از بیماری میشوند. ماهیت فیتوکمیکالها : فیتوکمیکالها بر اساس ساختار شیمیایی و عملکرد فیزیولوژی گروه بندی شده اند و شامل: کاروتنوئیدها - ترکیبات فنولی - گلوکوزینولیتها - ساپونین ها - سولفیدها - فیتوسترولها - فیتواستروژنها - منوترپن ها و آنزیمهای بازدارنده می باشند. فیزیولوژی تغذیه ای فیتوکمیکال ها :  فیتوکمیکال ها به عنوان آنتی اکسیدان در بهبود سلامت انسان موثر است وفشار خون و قند خون تحت تاثیر مواد موثره آن قرار می گیرند.    ...