پاورپوینت رب گوجه فرنگی و تکنولوژی و فراوری آن،80 اسلاید،pptx

 مراحل فرایند تولید رب گوجه فرنگی: گوجه فرنگی از فرآورده های غذایی تبدیلی است که به عنوان عصاره گوجه فرنگی حاوی حجم زیادی از خواص یاد شده از گوجه فرنگی می باشد که به عنوان چاشنی در بیشتر غذاها مصرف می شود و طعم دهنده و رنگ دهنده ای منحصر به فرد می باشد .در گذشته ای نچندان دور هر کسی رب مورد مصرف خود را به صورت سنتی در منزل طبخ می نمود. در این روش سنتی گوجه ها را شسته و به مدت یک روز در آب خیس نموده و خورد می کنند و بعد از مدتی تحت فشار قرار داده تا آب گوجه فرنگی خارج شود سپس آن را در صافی ریخته تا آب گوجه فرنگی را از تفاله آن جدا کنند .پس از این مرحله آب صاف شده گوجه فرنگی را جوشانده تا غلیظ شود و رب گوجه فرنگی حاصل گردد و در ظروف سفالی و یا شیشه ای نگهداری کنند. الف)   مرحله خیس گذاری؛ این مرحله از فرایند درون استخر شستشوی گوجه فرنگی   صورت می گیرد. درون استخر شستشوی گوجه فرنگی پمپ سیر کولاسیون وجود دارد که باعث می شود که گوجه فرنگی درون آب به اطراف جابجا شده و عمل شستشو بهتر صورت گیرد و همچنین این پمپ سیرکولاسیون باعث می شود که باکتری های غیر هوازی درون این استخر رش ...

تحقیق و پژوهش،رب گوجه فرنگی و تکنولوژی و فراوری آن،42 صفحه،docx

فهرست مقدمه . 3 گوجه فرنگی Lycopersicom ... 3 مراحل فرایند تولید رب گوجه فرنگی: 3 موارد استفاده از مخزن ذخیره عبارتند از 5 خلاصه فرآیند تولید رب ... 9 فرآیند تولید محصول بشرح ذیل قابل بیان می باشد . 10 پرکن رب در بشکه . 13 برگه گوجهفرنگی خشکشده 18 پالپ گوجه فرنگی .. 19 گوجه فرنگی پوست گرفته . 19 سس گوجه فرنگی .. 20 شرایط نگهداری از رب ... 20 - دستگاه خردکن .. 22 فرایند   تولید رب ... 28 خلاصه فرآیند تولید رب گوجه فرنگی .. 28 نکات مهم در   هنگام   مصرف   رب    گوجه فرنگی .. 35 توصیه‌های مهم برای نگهداری رب گوجه . 35 نکاتی در مورد   نگهداری کنسرو ها و کمپوت ها 36 آیا در ترکیبات رب گوجه فرنگی نگهدارنده وجود دارد یا خیر؟ . 36 نکاتی برای نگهداری صحیح رب گوجه فرنگی : 37 ترکیبات رب گوجه فرنگی صنعتی .. 37 روند تولید رب گوجه‌فرنگی چگونه است؟ . 38 چرا این کار را در خلأ انجام می‌دهند؟ . 38 ناخالصی .. 41 باز کردن .. 41 تقلبی .. 42 منابع .. ...

تحقیق درباره گوجه فرنگی

این محصول در قالب ورد (WORD) و قابل ویرایش در 28 صفحه تهیه شده است. در بخش زیر برای اطلاع بیشتر از محتویات این فایل و اطمینان از خرید، مطالب چند صفحه آورده شده است. با مطالعه این بخش با اطمینان بیشتر خرید کنید. لینک دانلود پایین صفحه     امروزه گوجه فرنگی از رایج ترین وعمومی ترین سبزیجات باغی در آمریکا است.اگر چه برای سالیان درازی (که بعدها سیب عشق نامیده شدند)گوجه فرنگی به عنوان یک گیاه سمی وزهر آگین محسوب می شود وصرفابه خاطرارزش تزئیناتی  کاشته می شد این گوجه ها معمولا خیلی راحت رشد می کنند وجزء معدود گیاهانی هستند که به عنوان غذا مناسبی برای یسشتر خانواده ها تلقی می شود .کیفیت میوه ی چیده شده در باغ زمانی مشخص می شود که در بازار فروش بیش از هر نوع دیگری به فروش برسد . گیاهان گوجه فرنگی گیاهی لطیف گرمسیری و چند ساله که بیشتر در قاره آمریکا در باغ های تابستانی به صورت سالیانه رشد می کند .سرمای هوای بهار وپاییز رشد فصلی گوجه  فرنگی در هوای آزاد را محدود می کند. معرفی گونه ها:              در حال ...

تحقیق درباره خدا یعنی چه؟

↓↓  لینک   دانلود   و   خرید   پایین   توضیحات   ↓↓ فرمت  فایل:  word    (قابل  ویرایش و آماده پرینت) تعداد  صفحات:13     قسمتی   از   متن   فایل   دانلودی : این پرسش از دیر زمان در محافل دینی وفلسفی مورد توجه بوده است وهر گروه ونحله ای تعریف خاصی رابه عنوان پاسخ مطرح کرده اند .بعضی گفته اند: خدا پدر آسمانی است، برخی خدا را نیروی طبیعت دانسته اند گروهی او را نور نامیده اند، کلیسا علت العلل جهان اسم گذاری کرده، برخی خدا را در میان علل موجود جست وجوکرده اند، بعضی او را زاده اندیشه سرمایه داران و تریاک مخدر بشر معرفی کرده اند، جمعی رنگ بشری به وی داده اند و گروهی نیز او را مولود جهل وترس بشر تلقی کرده اند . هرکسی از ظن خود شد یار من   وز درون من نجست اسرار من جمعی از فیلسوفان غربی می گویند جواب این پرسش از عهده ما بیرون است، زیرا آن چه که ما می توانیم بفهمیم به وسیله حواس است و قلمرو حس نیز طبیعت است، ما نمی توانیم ماوراء طبیعت را د ...

تحقیق درباره خدا یعنی چه؟

↓↓  لینک   دانلود   و   خرید   پایین   توضیحات   ↓↓ فرمت  فایل:  word    (قابل  ویرایش و آماده پرینت) تعداد  صفحات:13     قسمتی   از   متن   فایل   دانلودی : این پرسش از دیر زمان در محافل دینی وفلسفی مورد توجه بوده است وهر گروه ونحله ای تعریف خاصی رابه عنوان پاسخ مطرح کرده اند .بعضی گفته اند: خدا پدر آسمانی است، برخی خدا را نیروی طبیعت دانسته اند گروهی او را نور نامیده اند، کلیسا علت العلل جهان اسم گذاری کرده، برخی خدا را در میان علل موجود جست وجوکرده اند، بعضی او را زاده اندیشه سرمایه داران و تریاک مخدر بشر معرفی کرده اند، جمعی رنگ بشری به وی داده اند و گروهی نیز او را مولود جهل وترس بشر تلقی کرده اند . هرکسی از ظن خود شد یار من   وز درون من نجست اسرار من جمعی از فیلسوفان غربی می گویند جواب این پرسش از عهده ما بیرون است، زیرا آن چه که ما می توانیم بفهمیم به وسیله حواس است و قلمرو حس نیز طبیعت است، ما نمی توانیم ماوراء طبیعت را د ...

بخش رب ها قرابادین کبیر عقیلی خراسانی

بررسی خواص درمانی بی شمار رب انار رب انار را را می توان از جمله چاشنی های بسیار محبوب و خوشمزه به شمار آورد که مصرف آن نیز خواص و فواید بسیار زیادی را برای سلامتی در بر دارد. رب انار با توجه با نوع مصرف و همچنین ذائقه مصرف کننده به روش های مختلف و با طعم های متفاوتی تولید می شود. در ادامه مطلب قصد داریم تا به بررسی فواید مصرف رب انار و خواص آن برای سلامتی بپردازیم. با دکتر سلام همراه باشید.   برای کاهش وزن | کلیک کن طبع رب انار بسته به اناری که از آن تهیه می شود، متفاوت است. طبع رب انار شیرین و ملس، سرد مایل به اعتدال و طبع رب انار ترش، سرد و تر است. خاصیت ضد سرطان، تصفیه خون، تقویت سیستم قلبی عروقی، سیستم عصبی و دستگاه گوارش از خواص رب انار است.رب انار در واقع آب انار جوشیده و غلیظ‌ شده است، بنابراین طبع آن همانند طبع اناری است که از دانه‌های آن برای گرفتن آب انار استفاده شده است. از رب انار به عنوان چاشنی در بسیاری از غذاهای ایرانی استفاده می‌شود؛ علاوه بر این همانند خواص انار از فواید درمانی بسیاری برای سلامت و پیشگیری از بیماری‌ها برخوردار است. در ادامه ب ...