تحقیق بسته بندی مواد غذایی

تحقیق بسته بندی مواد غذایی

توضیحات:

تحقیق بسته بندی مواد غذایی، در قالب فایل pdf در 229 اسلاید.

به منظور حفظ مواد غذایی در برابر عوامل بیرونی و ایجاد ارتباط بین ماده غذایی تولیدی و خریدار از تکنولوژی بسته بندی استفاده می شود. بسته بندی مواد غذایی شامل ظروف شیشه ای، ظروف فلزی (فولادی و آلومینیومی)، ظروف پلیمری (پلی اتیلن، پلی پروپیلن، پلی استایرن، پلی اتیلن ترفتالات) و کاغذ و مقوا هستند.

سرفصل ها:
1- اهمیت و تاریخچه بسته بندی مواد غذایی
2- خصوصیات فیزیکی بسته بندی مواد غذایی
3- ظروف شیشه ای (فاکتورهای موثر)
4- ظروف فلزی (فولادی)
5- ظروف فلزی (آلومینیومی)
6- مواد بسته بندی پلیمری (پلی اتیلن)
7- مواد بسته بندی پلیمری (پلی پروپیلن)
8- مواد بسته بندی پلیمری (پلی اتیلن ترفتالات)
9- سایر پلیمرهای مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی
10- کاربردهای کاغذ و مقوا در بسته بندی مواد غذایی
11- پیامدهای زیست محیطی مواد بسته بندی

اصل و ترجمه مقاله لاتین Bio-nanocomposites for food packaging applications

Bio-nanocomposites for food packaging applications Abstract There is growing interest in developing bio-based polymers and innovative process technologies that can reduce the dependence on fossil fuel and move to a sustainable materials basis. Bio-nanocomposites open an opportunity for the use of new, high performance, light weight green nanocomposite materials making them to replace conventional non-biodegradable petroleum-based plastic packaging materials. So far, the most studied bio-nanocomposites suitable for packaging applications are starch and cellulose derivatives, polylactic acid (PLA), polycaprolactone (PCL), poly(butylene succinate) (PBS) and polyhydroxybutyrate (PHB). The most promising nanoscale fillers are layered silicate nanoclays such as montmorillonite and kaolinite. In food packaging, a major emphasis is on the development of high barrier properties against the diffusion of oxygen, carbon dioxide, flavor compounds, and water vapor. Moreover, several nanostructure ...

پاورپوینت در مورد فناوری نانودربسته بندی مواد غذایی-34 اسلاید

قسمتی از اسلاید ها         انواع بسته بندی های موجود: یکی از روشهای طبقه بندی بسته بندی ها طبقه بندی آنها بر اساس جنس مواد مصرفی است مزایا و معایب بسته بندی با ظروف شیشه ای ظروف فلزی یا حلبی تاریخچه ساخت ظروف فلزی در دنیا  و در ایران   مزایای قوطی فلزی  معایب قوطی فلزی بسته بندی مدرن  روزانه بیش از پنج میلیارد لیتر آب آشامیدنی، شیر، آب میوه و سایر مواد غذایی مایع در جهان مصرف می شود. بسته بندی و روش نگهداری نقش مهمی در حفظ کیفیت این محصولات دارد. در واقع مواد غذایی سالم باید بدون نیاز به افزودن مواد نگهدارنده و یا نگهداری در یخچال، بسته بندی شود و در اختیار مصرف کنندگان قرار گیرد. چنین امری چگونه ممکن است؟ مقاله حاضر در صدد ارائه تاریخچه مختصری از روش های بسته بندی و تشریح آخرین فناوری ها در این زمینه است که در قالب بسته بندی اسپتیک ظهور پیدا کرده است انواع بسته بندی  امروزه انواع بسته بندی در بازار به چشم می خورد که از مواد مختلف نظیر کاغذ، پلاستیک، فلز یا شیشه ساخته می شوند. اما شیوه اصلی برای شناخت بسته بندی ها ، تقسیم ...

پاورپوینت در مورد فناوری نانودربسته بندی مواد غذایی-34 اسلاید

قسمتی از اسلاید ها        پاورپوینت در مورد فناوری نانودربسته بندی مواد غذایی-34 اسلاید  انواع بسته بندی های موجود: یکی از روشهای طبقه بندی بسته بندی ها طبقه بندی آنها بر اساس جنس مواد مصرفی است مزایا و معایب بسته بندی با ظروف شیشه ای ظروف فلزی یا حلبی تاریخچه ساخت ظروف فلزی در دنیا  و در ایران   مزایای قوطی فلزی  معایب قوطی فلزی بسته بندی مدرن  روزانه بیش از پنج میلیارد لیتر آب آشامیدنی، شیر، آب میوه و سایر مواد غذایی مایع در جهان مصرف می شود. بسته بندی و روش نگهداری نقش مهمی در حفظ کیفیت این محصولات دارد. در واقع مواد غذایی سالم باید بدون نیاز به افزودن مواد نگهدارنده و یا نگهداری در یخچال، بسته بندی شود و در اختیار مصرف کنندگان قرار گیرد. چنین امری چگونه ممکن است؟ مقاله حاضر در صدد ارائه تاریخچه مختصری از روش های بسته بندی و تشریح آخرین فناوری ها در این زمینه است که در قالب بسته بندی اسپتیک ظهور پیدا کرده است انواع بسته بندی  امروزه انواع بسته بندی در بازار به چشم می خورد که از مواد مختلف نظیر کاغذ، پلاستیک، فلز یا ...

تحقیق ضرورت توجه به بسته بندی مواد غذایی

تحقیق ضرورت توجه به بسته بندی مواد غذایی در حجم 97 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با قسمتی از متن زیر: افزودن گاز و ایجاد خلاء در بسته بندی MAP روش MAP به دو صورت می توان عمل شود : 1 ـ تزریق گاز مجاز Flushing 2 ـ ایجاد خلاء و تزریق گاز مجاز gas compensated vaccum در روش تزریق گاز مجاز ، مخلوط مشخصی از گازهای انتخاب شده قبل از درب بندی به داخل بسته بندی تزریق می شود در حالی که در روش دوم ابتدا در بسته خلاء ایجاد می کنند و سپس عمل فوق را انجام می دهند . معایب روش دوم در مقایسه با روش اول این است که هزینه بر بوده و از راندمان کمی برخودار است . بعضی از میوه ها و سبزیها که نرخ تنفسی بالایی دارند کیفیت آنها به سرعت کاهش می یابد و باید در حرارت مشخصی در انبار نگهداری شوند . به وسیله روش تزریق گاز مجاز Fiushing ، مخلوط گازها شامل اکسیژن کم و دی اکسید کربن زیاد ، نرخ تنفسی و واکنش های اکسیداتیو را کاهش داد . بسته بندی نمودن میوه های قطعه قطعه شده ، مانند سیب و هلو و بعضی از سبزی ها مانند سیب زمینی ، قارچ و کاهو که مقداری هوا در بسته بندی وجود داشته باشند ، باعث واکنش های قهوه ای شدن ...

پاورپوینت با موضوع بسته بندی بهداشتی مواد غذایی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل : .ppt ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد اسلاید : 21 اسلاید قسمتی از متن .ppt :         بسته بندی بهداشتی مواد غذایی اهداف انجام بسته بندی و پوشش مواد غذایی: پوشش حفاظتی پوشش ارتباطی ارزش بسته بندی در جوامع جلوگیری یا کاهش آسیب به مواد غذایی کاهش ضایعات کاهش هزینه ها کاهش یا حذف تقلب و ناخنک زدن ارائه اطلاعات مهم در مورد غذا یا سایر موارد ایجاد زمینه رقابت دسترسی به مواد غذایی در سراسر سال و در همه جا افزایش عمر نگهداری صرفه جویی در مصرف انرژی ارائه مواد غذایی به صورت بهداشتی اعمال مورد انتظار از یک بسته: جا دهی حفاظت نگهداری ارائه اطلاعات سهولت نما ارتقا  فروش مسئولیت در قبال محیط زیست فهرست مطالب و اسلایدها:   جایگاه بسته بندی و بهداشت آن اهداف انجام بسته بندی و پوشش مواد غذایی ارزش بسته بندی در جوامع اعمال مورد انتظار از یک بسته وضعیت مواد غذایی در درون بسته خطرات فیزیکی تهدید کننده بسته روشهای حفاظت از مواد غذایی عوامل تهدید کننده محتوای بسته  وا ...

تحقیق بسته بندی مواد غذایی

تحقیق بسته بندی مواد غذایی

توضیحات:

تحقیق بسته بندی مواد غذایی، در قالب فایل pdf در 229 اسلاید.

به منظور حفظ مواد غذایی در برابر عوامل بیرونی و ایجاد ارتباط بین ماده غذایی تولیدی و خریدار از تکنولوژی بسته بندی استفاده می شود. بسته بندی مواد غذایی شامل ظروف شیشه ای، ظروف فلزی (فولادی و آلومینیومی)، ظروف پلیمری (پلی اتیلن، پلی پروپیلن، پلی استایرن، پلی اتیلن ترفتالات) و کاغذ و مقوا هستند.

سرفصل ها:
1- اهمیت و تاریخچه بسته بندی مواد غذایی
2- خصوصیات فیزیکی بسته بندی مواد غذایی
3- ظروف شیشه ای (فاکتورهای موثر)
4- ظروف فلزی (فولادی)
5- ظروف فلزی (آلومینیومی)
6- مواد بسته بندی پلیمری (پلی اتیلن)
7- مواد بسته بندی پلیمری (پلی پروپیلن)
8- مواد بسته بندی پلیمری (پلی اتیلن ترفتالات)
9- سایر پلیمرهای مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی
10- کاربردهای کاغذ و مقوا در بسته بندی مواد غذایی
11- پیامدهای زیست محیطی مواد بسته بندی