پاورپوینت بافت مواد غذایی

پاورپوینت بافت مواد غذایی

توضیحات:

پاورپوینت بافت مواد غذایی، در 20 اسلاید.

این فایل مرتبط با درس شیمی موادغذایی مقطع کارشناسی میباشد و البته اگه نیاز به جزوه در این حوزه دارید این فایل هم برای آموزش خودتون هم برای ارائه کاملا مناسب میباشد.

بخشی از متن فایل:

بافت چیست؟ طریقی که درآن اجزای تشکیل دهنده مختلف و عناصرساختمانی آرایش

می یابند وبرای تشکیل ساختارهای میکرو(ریز ملکولها) وماکرو(درشت ملکولها) وتظاهرخارجی این ساختارها یعنی سیالیت وتغییرشکل باهم ترکیب میشوند.

اکثر موادغذایی سیستم های فیزیکوشیمیایی پیچیده ای دارند و رابطه مستقیمی بصورت زیر وجود دارد: خواص فیزیکی-ساختارفیزیکی-ترکیب شیمیایی