در این پاورپوینت ابتدا ویژگی و ساختار آنزیم ها و سپس دسته بندی آنزیم ها گفته شده. عوامل موثر بر سرعت واکنش انزیمی و همچنین معادله میکائیلیس-منتن و لینوربرگ و همچنین انواع مهار کننده های انزیمی گفته شده است.
بخشی از متن فایل:
تعریف آنزیم: کاتالیزور های حیاتی هستند که توسط سلول های زنده ساخته می شوند و باعث افزایش سرعت واکنش های بیوشیمیایی می شوند. نحوه افزایش سرعت واکنشهای شیمیایی توسط آنزیم ها: انجام سریع یک واکنش شیمیایی در آزمایشگاه به شرایط ویژه ای مانند دما و فشار بالا نیاز دارد. در سیستم های زنده ای مانند سلول شرایط محیطی مانند دما و فشار کاملا ثابت است. لذا آنزیم ها هم مانند کاتالیزورهای آزمایشگاهی و غیرآلی سرعت واکنش ها را با پایین آوردن انرژی فعالسازی افزایش می دهند.