پاورپوینت شیمی و فناوری غلات

فرمت فایل : پاورپوینت قابل ویرایش      تعداد اسلاید: 87   قسمتی از پاورپوینت :   —شیمی و فناوری غلات —قوت غالب 50 درصد کربوهیدرات یک سوم پروتئین و تا 85 درصد کالری 50 تا 60 درصد ویتامین های گروه B — از نظر منشا: علفهای وحشی جو Hordeum vulgre سابقه 5000 ساله گندم در نواحی معتدل مانند اوراسیا –(Triticum monoccum) Einkorn 7 جفت کروموزوم (دی پلوئید)  – (T.dicoccum) Emmer 14 جفت کروموزوم  (تترا پلوئید) –T.aestivum 21 جفت کروموروم (هگزا پلوئید) —ارقام دیگر گندم: Spelt , Emmer, Kamut  –نوعی Emmer  به نام Durum     —برنج Oryza sativa)) —ذرت (Zea mays 5000 سال قبل در نواحی استوایی و جنوب شرقی آسیا —ارزن (Eragostoideae panicoideae) Eragrostis tof دارای اهمیت بالا —سورگوم ((Surghum bicolor از زیر خانواده Andropogonideae —چاودار(Secale cereale) —جو دوسر یا یولاف (Avena Sativa) دو مورد اخیر غلات ثانویه، سازگار با آب و هوای مناطق شمالی و سرد –خود رو و بعدها کشت شده — تریتیکاله از تلاقی گندم و چاودار   ...