پاورپوینت تأثیر باقیمانده سموم دفع آفات نباتی وکودهای شیمیایی , آنتی بیوتیکها و فلزات سنگین در ایمنی مواد غذایی

فرمت فایل : پاورپوینت قابل ویرایش      تعداد اسلاید: 39   قسمتی از پاورپوینت :   •مهمترین عناصر و آلاینده های سمی که به مواد غذایی  راه پیدا می کنند : فلزات سنگین سموم دفع آفات کودهای شیمیایی داروهای دامی و آنتی بیوتیکها اجزاء رادیو اکتیو هورمون ها ترکیبات نامناسب بسته بندی هیدروکربنهای آروماتیک چند حلقه ای بی فنیل های کلرینه شده آزبست آکریل آمید فوران   برخی از راههای ورود عناصر سمی به مواد غذایی : ممکن است از طریق آلودگی صنعتی محیط وارد مواد غذایی گردند ؛ مثل جیوه و سرب در اثر فرآیندهای مواد غذایی مثل سرخ کردن به عنوان مثال آکریل آمید در چیپس ها از طریق جداسازی از دستگاهها و ظروف ، وارد مواد غذایی می شوند مثل قلع و سرب از طریق مواد باقیمانده در محصولات کشاورزی مثل قارچ کش ها و حشره کش ها .     انسان از مصرف هریک از موارد ذیل به فلزات سنگین آلوده می شود: •غلات رشد یافته در خاکهای آلوده •حیواناتی که از غلات آلوده تغذیه می کنند. •حیوانات آبزی که در آب های آلوده زندگی می کنند. &bul ...